牛肉饼胚🥩汉堡牛肉饼🍔汉堡王同款汉堡

作者： 我是大吃货洋y

🙋‍♀️自制牛肉饼，经济实惠，健康美味！配方非常简单，口感鲜嫩多汁 ❗️Tips： 1⃣️牛肉饼尽量拍的薄一点，太厚就煎完会缩水 2⃣️煎牛肉的时候不需要放油，全程中小火 3⃣️配方做了8块牛肉饼 4⃣️淀粉可以换成全麦粉、面包糠 5⃣️做好的肉饼可以直接冷冻、也可以煎熟后冷冻（用烘培纸将肉饼隔开）

用料

• #主食材
• 牛肉碎 500g
• 黄洋葱 100g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 1汤匙(10g)
• 黄油 5g
• #调味
• 生抽 1勺（约10g）
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 1小勺

牛肉饼胚🥩汉堡牛肉饼🍔汉堡王同款汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎（没买到黄洋葱用普通洋葱代替）

步骤 2

锅中放入5g黄油与洋葱混合搅拌均匀

步骤 3

洋葱炒软后放凉备用

步骤 4

牛肉馅➕鸡蛋➕玉米淀粉➕生抽➕盐用手抓拌均匀

步骤 5

加入5g黄油拌均即可（加黄油更香）

步骤 6

加入洋葱拌均

步骤 7

用手团成一个个圆球，用两只手来回摔打十多次，增加肉饼韧性

步骤 8

每个肉饼约70g做了8个（用烘焙纸或者锡纸分成一个个肉饼）

步骤 9

锅中不要放油，小火下锅煎3分钟

步骤 10

翻个面盖盖子再焖煎3分钟左右即可

步骤 11

鲜嫩多汁的肉饼就完成啦～

步骤 12

牛肉汉堡的制作方法： 汉堡胚依次放上生菜、番茄、酸黄瓜

步骤 13

放上牛肉饼、芝士片、黄芥末酱、沙拉酱、最后盖上一层汉堡胚即可

步骤 14

香喷喷的牛肉汉堡完成

步骤 15

超好吃～

菜谱创建时间：2023-12-09 20:45:12