丝瓜荷包蛋年糕汤

作者： yaya8186

某天和朋友在饭店点了丝瓜荷包蛋汤，朋友赞不绝口。这是我们老家家常菜，方便美味。冬天来一碗热乎乎，暖胃又暖心。今天加了白玉菇和年糕，顺便把主食也解决了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 丝瓜 3根
• 白玉菇 一盒
• 年糕 300克

丝瓜荷包蛋年糕汤的做法步骤

步骤 1

锅内倒油加热，煎荷包蛋。

步骤 2

翻面煎至两面金黄

步骤 3

荷包蛋用锅铲切成大块，加入热水盖上锅盖继续煮沸

步骤 4

加入白玉菇大火继续煮软

步骤 5

加入丝瓜

步骤 6

汤色越来越白

步骤 7

加入年糕片盖上锅盖继续煮至年糕变软，加适量盐（喜欢口味香浓的也可以加少许鸡精。）

步骤 8

出锅！寒冷的冬季，一碗热气腾腾的丝瓜荷包蛋年糕汤，暖胃又暖心。

菜谱创建时间：2023-12-09 17:56:50