客家白斩鸭，一学就会！！

作者： 薄荷不凉_

今天看公公做这道白斩鸭，很好吃，记录一下食谱分享给你们！！客家鸭肉很多吃法真的赞！！

用料

• 鸭子 半只
• 盐 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 老酒 适量

客家白斩鸭，一学就会！！的做法步骤

步骤 1

半只鸭子冷水下锅（忘记拍照片了），水开后加一点点盐，小火再煮40分钟，煮好放凉切块装盘备用 ‼️（鸭汤留一碗起来备用）剩余的鸭汤可以放冬瓜进去煮超级好喝！

步骤 2

油烧热，放入捣碎的葱姜炒出香味

步骤 3

倒入一碗鸭汤，加料酒、盐巴、味精翻炒均匀

步骤 4

把汤汁浇在装盘的鸭肉上，可反复浇俩三次更入味

步骤 5

好吃的白斩鸭完成啦！！

菜谱创建时间：2023-12-09 17:19:08