提拉米苏（无蛋版

作者： Juicee_

澳洲留子好难买到无菌蛋 又不想做炸弹面糊 不可以再减糖了

用料

• 手指饼干
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 糖 35克
• 提拉米苏面糊
• 马斯卡彭奶酪 225克
• 咖啡酒 60克
• 咖啡 60克
• 咖啡（泡手指饼 120克
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 35克

提拉米苏（无蛋版的做法步骤

步骤 1

手指饼干： 分三次加糖打发蛋白 再加入蛋黄搅匀即可 筛入面粉 搅拌均匀 不要过度搅拌 170度烤20分钟

步骤 2

面糊部分： 第一个盆：马斯卡彭软化搅匀 如有香草糕可以加一点 加入咖啡酒搅匀 再加入适量的咖啡（份量内不一定加完，也可能不够）搅至酸奶状 第二个盆：加糖打发奶油至六七分发 两个盆混匀 一层手指饼蘸咖啡酒 再一层面糊 重复一遍 撒上可可粉 done！

菜谱创建时间：2023-12-09 15:52:45