青椒木耳炒肉丝——咱主打就是一个下饭

作者： 千岛源山茶油

鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。黑木耳和青椒富含维生素，营养丰富，有解热镇痛、降脂减肥的功效。山茶油，油酸高，营养价值高。这道菜咸鲜可口，微辣爽口，特别下酒下饭。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青线椒 4个
• 小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• 干木耳 1把
• 千岛源初榨茶油 50ml
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 鲜味酱油 2勺
• 冰糖老抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

青椒木耳炒肉丝——咱主打就是一个下饭的做法步骤

步骤 1

1、准备食材。

步骤 2

2、干木耳洗净泡发。

步骤 3

3、鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切丝，加1勺鲜味酱油，少量盐，1勺料酒，1小勺淀粉和1勺千岛源初榨茶油。

步骤 4

4、抓拌均匀腌制15分钟。

步骤 5

5、青线椒、小米辣洗净斜刀切丝，小葱斜刀切段，蒜去皮去蒂切蒜末备用。

步骤 6

6、取一锅宽水烧开，下入泡发的木耳焯2分钟。

步骤 7

7、焯好的木耳沥水捞出备用。

步骤 8

8、另取一锅，倒入30毫升千岛源初榨茶油。

步骤 9

9、油温烧至5成热，下入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色后盛出备用。

步骤 10

10、锅中留底油，加入蒜末和小葱段爆出香味。

步骤 11

11、下入焯好的木耳。

步骤 12

12、再加入青线椒和小米辣翻炒至7分熟。

步骤 13

13、加入炒好的鸡丝，淋入1勺鲜味酱油和1勺老抽酱油。

步骤 14

14、快速翻炒均匀。

步骤 15

15、青椒木耳炒肉丝这样做是不是很简单？超级下饭的家常菜，赶紧做起来吧！

青椒木耳炒肉丝——咱主打就是一个下饭的小贴士

1、鸡胸肉是很普通易得的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，常吃有益健康。 2、千岛源初榨茶油，油酸高达79.5%，营养价值高，同时口味清爽，成菜口感不油腻。

菜谱创建时间：2023-12-08 09:03:54