红椒炒脆鲩

作者： Angiecharm

心心念念的脆肉鲩，今天终于又吃上了。鱼肉爽脆鲜味十足，只需要简单的调味即可。

用料

• 红椒 3个
• 脆肉鲩鱼 500克
• 姜 1块
• 料酒 2小勺
• 鸡汁 1大勺
• 油 2小勺

红椒炒脆鲩的做法步骤

步骤 1

准备食材：脆肉鲩鱼让鱼档老板切好片。（32元一斤）

步骤 2

把红椒里的籽去掉，切片。姜切片。（喜辣就保留辣椒籽）

步骤 3

锅里倒两小勺油，倒入姜片，小火煎出香味。

步骤 4

转中火倒入鱼片，翻炒至开始变色。

步骤 5

倒入两小勺料酒，翻炒。倒入红椒片，翻炒至鱼肉断生。

步骤 6

挤入一大勺鸡汁。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

装碟！

菜谱创建时间：2023-12-08 00:12:19