圣诞花样饺子

作者： 燕舞莺霏

🧑‍🎄把饺子做成圣诞老人的样子，有没有被可爱到哈！

用料

• 一、饺子馅
• 猪肉末 200克
• 鸡蛋 1个
• 青蒜 40克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 食用油 10克
• 二、饺子皮
• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 果蔬粉 适量

圣诞花样饺子的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

肉末加入生抽蚝油料酒，用筷子充分搅拌上劲，加入蛋液。

步骤 3

加入青蒜拌匀，淋上热油，搅拌均匀，待用。

步骤 4

面粉加水混合成光滑的面团。

步骤 5

分出80克，加入红丝绒液，揉成红色面团； 分出10克加入菠菜粉，揉成绿色面团； 分出10克加入竹炭粉，揉成黑色面团； 剩余的200克保持白面团不变。 所有面团都盖上保鲜膜防止表面风干。

步骤 6

白面团擀开，用直径8厘米左右的模具压出饺子皮。

步骤 7

包入15克左右肉馅包起来，两头弯折捏紧。

步骤 8

用直径3.5厘米左右的模具压出圆形，做成胡子。

步骤 9

蘸水辅助贴在饺子上。

步骤 10

红色面团压出圆形。

步骤 11

切半圆，做成帽子。

步骤 12

再用白面团做出帽檐、胡须和帽子上的装饰小球，沾水辅助贴上。再取少许红色和黑色面团，用吸管压出圆点，做成眼睛鼻子。

步骤 13

红色擀开压出饺子皮，包入15克左右肉馅包起来，两头弯折捏紧。

步骤 14

用模具把绿色面团压出叶片的现状，黑色面团压小圆点，贴在苹果形状的饺子上。

步骤 15

全部包好。

步骤 16

隔水蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2023-12-07 15:28:56