黑糖姜枣膏

作者： 小吧唧一大口

黑糖姜枣膏（怀姜糖膏） 暖宫：让经‎血通‎畅，改善‎痛经 祛‎湿：逼走寒‎气，‎散‎寒化淤 补‎气：‎让‮血气‬平衡，美‮养容‬颜 ‎养血：‎让‮血气‬充‎足，年轻‎姿态 天气渐凉，不做“寒女子”姜枣膏喝起来! 姜枣膏喝了，气色红润，补气养血，减缓痛经驱寒气，增强免疫力，治风寒感冒，健脾益胃等。 每天上午坚持一杯姜枣膏，喝完全身都是暖暖的

用料

• 怀姜（不是姜汁，买姜汁的话用2斤） 3斤
• 黑糖块 2斤
• 红枣（我放100） 150克
• 枸杞（我放100） 150克

黑糖姜枣膏的做法步骤

步骤 1

1、把怀姜洗干净，去皮，切小块，加一点水（85克）到破壁机打成泥，用布袋过滤出姜汁，水越少越好，只要破壁机能打动就可以。 ❤️分几次打泥，第一次用一点水打泥，虑出姜汁可以放到第二次打泥，以此推类。 姜汁里面有白色的沉淀，千万不要扔掉，是精华，放锅里搅拌均匀不要糊锅。 2、把过滤好的姜汁倒进不粘锅（不锈钢锅，砂锅都可以，不要用铝锅）大火烧开，姜汁煮开后放入黑糖块，如果没有老红糖也行。待黑糖块融化后转小火，放进红枣碎和枸杞。（枸杞也可以后放，我是放红枣碎五分钟后再放枸杞）慢慢熬煮至有点点浓稠。全程差不多四五十分钟。 ps：这个时候我就把切好的红枣粒，还有枸杞都放进去，这个时候我放进去是为什么？是因为说这个时候放进去红枣和枸杞能完全的煮透，然后这样子的话把它煮透以后，咱们这样子放可以不变质，如果你直接就是说很熬好，差不多熬好以后再放的话，你煮不透，那时候你熬的时间短，完了以后它就容易会出现什么情况，就出现发霉的情况，因为红枣变质咱们这边也看不出来，所以说它就容易发霉。 ❤️熬制过程中要多搅拌，以免粘锅。 后面水熬没后会有点崩，可以戴手套穿长袖，切记不要崩到皮肤上，会烫伤皮肤，熬制浓稠感觉没水的状态就可关火了，放至微热盛到无油无水的容器保存。 最后洗锅水也被我喝进肚子啦 咱们喝的时候如果熬稠了，少放一点，熬的稀的话，喝的时候多放一点就可以。 注意事项： 姜枣膏用开水冲服，趁热喝。这个需要在早晨吃完早餐后食用哦，上午喝效果最好，下午3点以后不推荐喝，容易燥热。刚开始喝一勺就可以，慢慢增加到一天2勺避免上火，经期量多不喝量少可以喝，多喝温水促进代谢，容易上火搭配菊花。 保存问题： 玻璃罐装需事先将玻璃罐洗净，入烤箱100度烤干水份，可以达到杀菌的效果，然后再趁热装姜枣膏就可以了。 未开盖的可以常温保存3个月，开盖后建议冷藏，保质期最少可达6个月。 勺子要无水无油取膏，才不容易滋生细菌。

步骤 2

用布袋过滤

步骤 3

步骤 4

三斤怀姜，用刮皮刀去很多皮，打泥过滤出的姜汁大约960克。

步骤 5

红枣剪下去核，准备好了开始熬

步骤 6

煮开后放黑糖块。

步骤 7

待黑糖块融化

步骤 8

放红枣碎搅拌

步骤 9

五分钟后放枸杞

步骤 10

一直熬

步骤 11

马上快熬好了

步骤 12

熬好了关火 一直熬到姜枣膏到用刮刀刮锅的边缘一圈，锅内的姜枣膏不流动为止，就可以出锅了。

步骤 13

关火几分钟后的状态

步骤 14

完全冷却的状态 ❤️不要学我，要温热的时候开始装瓶最好。

步骤 15

以下都是效果图

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

熬出来三个瓶子 瓶子大概分别是500ml，380ml,280ml。

步骤 31

我没有称过熬出来的姜枣膏有多少克，通过这个图片可以判断熬出来的膏约有1500克左右。

步骤 32

步骤 33

菜谱创建时间：2023-12-06 21:31:53