青菜炒面筋

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

分享一道青菜炒面筋，这道菜食材易得，做法简单，鲜香可口，趁热吃味道更佳。

用料

• 青菜心 250克
• 无锡面筋 10个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 太太乐鲜鸡汁 1挤
• 蚝油 适量
• 白糖 1勺
• 食用油 2勺
• 蒜片 适量
• 葱花 适量
• 水淀粉 2勺
• 芝麻油 适量

青菜炒面筋的做法步骤

步骤 1

菜心清洗干净 切二半。

步骤 2

面筋用筷子戳几个洞用温水浸泡软。

步骤 3

泡软后的面筋捏去水分备用。

步骤 4

烧一锅水，水开加盐和太太乐鲜鸡汁一挤，适量油，加入青菜烫2分钟左右后捞出备用。

步骤 5

炒锅烧热，加油爆香葱花蒜片。

步骤 6

下泡软的面筋翻炒片刻。

步骤 7

沿锅边淋入一圈料酒，一圈太太乐薄盐生抽，适量太太乐蚝油和白糖。

步骤 8

翻炒均匀后加入烫好的青菜。

步骤 9

翻拌均匀，盖盖煮一分钟左右，勾一个薄芡，出锅前再淋上少许香油。

步骤 10

一道鲜香可口的青菜面筋就做好了，趁热吃味道更佳。

菜谱创建时间：2023-12-06 19:37:49