虎皮肘子

作者： 松松妈妈-2

肘子好吃，但是每次皮都会很浪费，因为皮下油脂多，所以想来想去决定做虎皮肘子。

用料

• 肘子
• 冰糖
• 姜
• 葱
• 生抽
• 盐
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 花椒
• 蚝油
• 老抽
• 甜面酱
• 腐乳
• 高压锅 一只

虎皮肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘子放水加葱姜里焯水后，把表皮擦干抹油，放空气炸锅180度20分钟，把皮烤焦

步骤 2

然后放入葱姜桂皮，八角，香叶，花椒，糖，一点点盐，适量甜面酱，一块腐乳，注入热水烧开煮一会，让香气出来，高压锅，上气后转小火25分钟。

步骤 3

打开锅盖，挑掉香料，收汁即可。

菜谱创建时间：2023-12-06 09:41:34