牙签肉

作者： 美希恩

做了一次好吃，记录一下配方

用料

• 肉 500g
• 蛋清 1个
• 清水 100g
• 葱姜蒜 各15g
• 小苏打 2克
• 奥尔良腌料 20克
• 鸡粉、盐、味精、13香 各2克
• 胡椒粉 1克
• 白糖 5克
• 面粉、玉米淀粉 各10克

牙签肉的做法步骤

步骤 1

牙签剔烧开水泡10分钟，防止炸糊，180度炸4分钟左右捞出，留底油放辣椒粉，孜然颗粒炒出香味，放肉，撒芝麻出锅

菜谱创建时间：2023-12-04 13:26:22