柿子椒炒鸡蛋

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 鸡蛋 2个
• 柿子椒 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 1把
• 葱 1段
• 蒜 1瓣
• 淀粉 适量
• 高汤 适量
• 料酒 适量
• 姜 1片

柿子椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

柿子椒洗干净后去籽，用手掰成块。鸡蛋打散，加盐，水淀粉，高汤混合均匀。烧热锅，倒油，把鸡蛋炒熟。炸花椒，变色后捞出来。炒香葱，蒜，放入柿子椒翻炒均匀，变色后加入盐，翻炒均匀后加入料酒，翻炒均匀后加入高汤，翻炒均匀后加入水淀粉，翻炒均匀后倒入鸡蛋，葱，姜，蒜，翻炒均匀后淋油，装盘。

步骤 2

鸡蛋嫩，柿子椒脆。

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2023-12-04 00:04:17