熔岩巧克力

作者： I＇m LL

最少可以用80g巧克力，做出来偏软。

用料

• 鸡蛋黄 1个
• 淡奶油 150g
• 54.5%黑巧 120g

熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和奶油在奶锅里混合，开中小火煮，边煮边搅拌，不要沸腾，液体温度达到85度即可。

步骤 2

液体温度将至五六十度（手摸锅底，能承受温度），加入巧克力搅拌至融化。

菜谱创建时间：2023-12-03 19:23:03