腌制肉丝（腌制）

作者： CaCa需停止消极

此菜谱源自小红书博主莫默Mok. 小红书搜索“莫默”，可观看正版做法。 侵删

用料

• 肉丝，料酒，生抽，蚝油，白糖，淀粉，少许油

腌制肉丝（腌制）的做法步骤

步骤 1

肉丝加料酒，生抽，蚝油，白糖，淀粉抓匀，再放少许油抓匀腌制半小时。 可做肉丝炒胡萝卜丝榨菜丝。

步骤 2

牛肉逆纹切片，放糖抓均匀，多次加水摔打，加适量小苏打抓匀，加盐胡椒粉老抽生抽蚝油抓匀，加蛋清抓匀，放生粉抓匀，加适量油抓匀。

菜谱创建时间：2023-12-02 21:37:00