周黑鸭式鸭货～

作者： 清浅ˋ旧时光ァ_abuc

用料

• 料酒 适量
• 姜 7-8片
• 桂皮 适量
• 八角 3-4个
• 香叶 适量
• 花椒 适量（喜麻可以多一点）
• 干辣椒 适量
• 冰糖 4-5颗
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 啤酒 玻璃瓶啤酒两瓶
• 鸭翅 适量
• 鸭掌 适量
• 鸭头 适量
• 鸭脖 适量
• 甜面酱 适量
• 浓汤宝 1颗（可不加）

周黑鸭式鸭货～的做法步骤

步骤 1

洗好所有鸭货，冷水下锅➕3-4片姜片、料酒适量焯水

步骤 2

洗去浮末，冷水中泡一下（10分钟左右）

步骤 3

所有干货调料用热水泡一下，防止煮的时候味苦

步骤 4

将所有鸭货放入锅中，倒入第三步中的调料，➕大蒜（适量）➕生姜片➕老抽➕生抽➕盐（少量）➕甜面酱➕浓汤宝➕两瓶啤酒➕清水炖，煮沸开小火焖1小时左右

步骤 5

最后可以放喜欢吃的素菜，再炖十分钟，出锅

菜谱创建时间：2023-12-02 17:06:41