一勺面粉放小半碗水调匀,打入一颗鸡蛋搅匀。
油热倒入面粉鸡蛋液,略熟放入葱花,稍微翻炒。
加入一勺黄豆酱翻炒,如果喜欢咸一点,可以视口味多加黄豆酱。
翻炒时可适量再加一点清水,鸡蛋酱会更嫩。
出锅! 东北人的饭桌上怎能缺了一碗鸡蛋酱!