简单好吃的实蛋肠

作者： 吃货-悦悦

皮蛋肠

用料

• 盐 适量
• 面碱 适量
• 鸡蛋 18个
• 皮蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 塑料肠衣 一根

简单好吃的实蛋肠的做法步骤

步骤 1

盆里打进去适量鸡蛋，我开始打了8个，后期又加了四个

步骤 2

食用面碱大概半汤勺加水化开，放进蛋液里搅拌均匀，放置一会蛋液颜色变深，上面的泡沫可以撇干净，肠做出来少气泡。

步骤 3

皮蛋，火腿肠切小块加入蛋液，用漏斗灌进肠衣里，用绳子扎紧，剪断

步骤 4

放水里煮，一定要小伙煮，不可以烧开，

步骤 5

感觉蛋液都已经凝固了，就可以关火了

步骤 6

晚上煮的，早上一看这颜色对了

步骤 7

捞出来就可以吃了，多余的放冰箱里

步骤 8

是不是还挺好看的，更好吃

菜谱创建时间：2023-12-02 13:21:51