异域风情牛肉洋葱烤包子（手抓饼/酥皮版）

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

这个中西结合的烤包子快手简单，饼皮可用市售酥皮或者手抓饼，调味料用奥尔良腌料，摩洛哥腌料或者墨西哥卷饼酱，烤箱或者空气炸锅都可以。

用料

• 牛肉碎 300克
• 洋葱 1-2个
• 鸡蛋 1个
• 奥尔良调料，摩洛哥调料或者墨西哥调料 1包
• 酥皮或者手抓饼 6-8张
• 奶酪 可无

异域风情牛肉洋葱烤包子（手抓饼/酥皮版）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁用少许油炒至透明，加入牛肉碎，炒至断生。

步骤 2

加入自己喜欢的腌肉料，奥尔良烤肉腌料，摩洛哥调料（Moroccan seasoning/Moroccan spice mix）或者墨西哥卷饼料的口味最佳，摩洛哥腌料和墨西哥卷饼料某宝都有卖，我常用的墨西哥酱料是这个牌子，有多种口味。味好美应该也不错。

步骤 3

我用的是这种摩洛哥调料。

步骤 4

炒牛肉是为了减少肉里的水分，断生即可，这是拌了摩洛哥调味料的肉馅。

步骤 5

手抓饼/酥皮解冻后擀薄，放上适量肉馅，对折，封口蘸水用叉子压紧。加奶酪就变成豪华版。这个是酥皮加车达奶酪版本。

步骤 6

手抓饼加布里奶酪版本，包法是像包春卷一样，封口蘸水封紧，烤的时候封口朝下。

步骤 7

刷上蛋液，烤箱200C度烤25分钟左右。我的肉馅一共包了四个大的酥皮和三个小的手抓饼。酥皮的包法皮薄肉多，手抓饼的包法样子更像传统烤包子。

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2023-12-02 01:33:04