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新疆手抓饭【电压力锅版】的做法
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新疆手抓饭【电压力锅版】

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作者: Chefin-Q
Chefin-Q

新疆手抓饭【电压力锅版】的用料

新疆手抓饭【电压力锅版】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊腿肉切成大块,撒少许盐浸渍。可根据个人喜好选用羊排肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成丝,不用很细。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切成粗条。因为之后还要入电压力锅,所以可以切的稍微粗一点。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,倒入洋葱丝炒香,撒少许盐。2-3分钟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入羊肉翻炒。至羊肉8成熟。如果渍羊肉加的盐不多可酌量加盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜翻炒。3-4分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许酱油着色,酌量撒黑胡椒粉,少许砂糖。洒进孜然粉炒匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米加水。配比为普通做米饭的配比。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的羊肉倒进压力锅中,加一碗水,基本没过菜和肉即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电压力锅,定时半小时。电饭煲按下按钮即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半小时后,可以再闷一下,等电压力锅自己收气后开盖,菜饭搅匀就可以享用啦~ 我喜欢再倒进炒锅里比较好拌匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大口吃肉最开心了!配上凉菜风味更佳!

新疆手抓饭【电压力锅版】的小贴士

我用的是电压力锅,所以羊肉出来嫩嫩软软,非常入味。如果是用电饭锅可以炒肉的时候加水多煮一下。最后就是要锅自己收气再闷一下。抓饭就香软可口了~

菜谱创建时间:2014-06-28 21:17:46
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