干贝鲍鱼粥

作者： 龙宝美食小厨房

鲍鱼是海味中的珍品，自古以来，被列为海产“八珍”之冠，有着极高的营养，富含蛋白质、碘、铁、镁、硒、维生素E、ω-3等营养物质，曾有“一口鲍鱼一口黄金”的说法。随着生活水平的提高和海产品养殖的发展，如今鲍鱼也开始进入普通人家的餐桌。鲍鱼常见的做法是煲汤或者煮粥，福建名菜“佛跳墙”中就有鲍鱼

用料

• 大米 120克
• 鲍鱼罐头 1盒
• 干贝 适量
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 1克
• 盐 适量
• 水 1200克

干贝鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，由于是预约煮粥，电饭锅在等待煮粥开始的时间里，大米都浸泡在电饭锅里，就不需要提前浸泡大米了。

步骤 2

干贝清洗干净，加温水和料酒浸泡半个小时。

步骤 3

生姜去皮切丝，葱花只要叶子部分切成颗粒备用。

步骤 4

鲍鱼罐头取出来，在鲍鱼光滑的一面切花刀。

步骤 5

泡好的干贝分成小块，跟鲍鱼放一起备用。中午提前把食材准备好，晚上回来加料煮一下，很省事。

步骤 6

大米放入电饭锅中，加入10倍的水，选择电饭锅的煮粥程序，设置好预约时间，按下开始键。不同品牌的电饭锅煮粥时间不同，根据自家的电饭锅灵活设置预约时间。

步骤 7

下班回到家，电饭锅显示时间还有30分钟，这个时候大米粥已经熬得比较浓稠了，加入姜丝和干贝煮20分钟。

步骤 8

电饭锅显示还有10分钟的时候，加入鲍鱼罐头和汤汁煮10分钟，让鲍鱼的鲜味和大米粥充分融合。

步骤 9

按照个人口味加入适量的盐调味，搅拌到盐融化，加入葱花烫到断生，一锅营养鲜美的干贝鲍鱼粥就做好了。

步骤 10

加了干贝的鲍鱼粥，鲜美可口，比一般的白米粥更营养。

菜谱创建时间：2023-12-01 17:17:06