蒜苔炒羊肚

作者： 心静草

蒜苔炒（或者和猪肝做汤）猪肝有助于缓解大脑疲劳 蒜苔对心脑血管有一定的保护作用，可降血脂，防止血栓，动脉硬化，预防冠心病 消化能力不佳的人少吃，过量影响视力。肝病的人过量使用，造成肝功能障碍 猪肝患有高血压，冠心病，肥胖症，血脂高的人禁食

用料

• 拍破的蒜苔节用盐腌10分钟
• 羊肚丝（醋，盐，牛奶，面粉揉洗。70-80开水烫好后去黑膜），葱姜盐鸡精香叶白芷桂皮花椒茴香煮一小时/压15分钟，闷一会儿。（熟羊肚丝加料酒焯水）/生羊肚丝，料酒，生抽，糖，嫩肉粉
• 葱姜蒜干辣椒拌花椒面
• 盐，醋，料酒，水淀粉，料油
• 甜椒丝

蒜苔炒羊肚的做法步骤

步骤 1

热锅凉油依次爆香佐料，蒜苔肚丝，汁

步骤 2

热锅凉油依次爆香佐料，生羊肚丝变色后下蒜苔，盐，甜椒丝

菜谱创建时间：2023-12-01 13:37:24