半全麦馒头=半减肥力？

作者： yuannaanna

先生把全麦馒头当主食，基本是一天减一斤。可是蹲大一号的频率是一天三次以上，不是腹泻哦！他说受不了，要脱肛了🤭所以呢，就改成一半全麦，一半普通面粉。尝了后觉得全麦有点甜，半全麦细腻点、容易整形、家里不会乱脏脏。更喜欢全麦。下次在半全麦里加点红枣葡萄干奶粉。半全麦馒头的减肥效果是否有全麦的一半？敬请期待实测结果！

用料

• 全麦粉 大概350克
• 普通面粉 大概350克
• 酵母 大概10克
• 水 适量

半全麦馒头=半减肥力？的做法步骤

步骤 1

活化酵母（温水里加点糖融化，再倒入酵母，把酵母搅得都沉入水面下，过几分钟酵母像是冒泡泡一样的突突突上来）

步骤 2

全麦面粉里加入活化后的酵母，加水，用筷子搅成湿答答的，套个袋子放入冰箱慢慢发酵，这次因为处理突发事件，在冰箱里放了20小时，没有一点点发酵过度的感觉。以后可以在工作日做馒头了，前后两个晚上搞定。

步骤 3

次日冰箱里拿出来的样子。加入相同量的普通面粉，边揉边加水，揉成光一点的团，比全麦的面团要干不少。套好塑料袋，裹两条被子继续发酵，天气冷了，再加上有一半是从冰箱里拿出来的，所以发酵三小时也不到两倍大小。整形后放入蒸锅，放前先往蒸锅里倒开水。把整个蒸锅用个毯子裹起来，放入被窝里二发大概半小时。

步骤 4

开火蒸，水沸上汽后再蒸六分钟，然后小火三分钟，关火闷五分钟。

菜谱创建时间：2023-12-01 11:26:39