好吃的南瓜蛋挞

作者： lilytang_yz

寒冷的冬季，一碗热粥配上一份南瓜蛋挞，舒服！

用料

• 贝贝南瓜 2个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 炼乳（熊猫的就可以） 10克
• 鸡蛋（全蛋） 1个55克左右
• 蛋黄 1个15克左右
• 食盐（可不放） 0.5-1克
• 淡奶油（安佳即可） 190克

好吃的南瓜蛋挞的做法步骤

步骤 1

处理贝贝南瓜：洗干净、上部（差不多三分之一处）切掉、挖掉南瓜籽部分

步骤 2

烤箱预热200度后，送入南瓜烤制13分钟左右（我家海氏i7烤箱上下火190度）不要超过15分钟。

步骤 3

南瓜取出冷却，这个时候调制蛋挞液： 牛奶100克，细砂糖20克，炼奶10克搅打混合充分； 1个全蛋（55克左右）1个蛋黄（15克左右）放1克盐（可以没有）打散融合但不要打发； 接着把混合好的蛋液慢慢加入牛奶液混匀； 再慢慢加入淡奶油190克左右； 最后过滤这个蛋挞液至少2次。 等南瓜壳降温后倒入蛋挞液，九分满。

步骤 4

最后，送入烤箱，上下火200左右，还是看烤箱大小和自家宝贝的脾气，我一般上层200，下层210，烤30分钟左右（实际看烤制情况）

步骤 5

切开瞧一瞧，好哇噻😋

步骤 6

香香的，一定要试试哦

步骤 7

堵车也不心塞了，吃掉它就开心😃

菜谱创建时间：2023-12-01 09:50:13