砂锅蟹粉豆腐

作者： 柳镛

前天吃火锅，剩下一块豆腐，一大把金针菇，几个鹌鹑蛋，昨天下午出去到市场买了些蟹粉，安排一把剩菜，自己研究研究做了一把，还挺好吃，家里人都挺满意，把方子拿出来和大家分享一下，如果好吃的话，家里剩菜能消耗不少。

用料

• 豆腐 1块
• 金针菇 1把
• 鹌鹑蛋 8个
• 香油 1勺
• 蟹粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 酱油 半勺
• 陈醋 半勺
• 糖 半勺
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 3克
• 香菜 1根
• 蒜末 1勺

砂锅蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切片微微小火煎一下。

步骤 2

用配料表调料调个碗汁。

步骤 3

均匀撒锅里，小火，慢炖，金针菇会出很多的汤。

步骤 4

掌握火候，别糊锅，大约15分钟吧。

步骤 5

让豆腐渐渐吸入汤汁。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2023-12-01 09:35:38