圣诞老人🎅切块蛋糕

作者： leibaobao00

可可爱爱，超萌的~做法也简单~快点安排起来 菜谱来自劈柴鱼，感谢！ 蛋糕尺寸是6寸戚风哦

用料

• #6寸戚风#
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 色拉油 35克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 50克
• #抹面奶油#
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 9克

圣诞老人🎅切块蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油加牛奶。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的低筋粉。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

加入三个蛋黄。

步骤 6

画“Z”字搅拌均匀，至细腻的蛋黄糊。

步骤 7

蛋白冷冻至周围一圈冰渣。

步骤 8

加入全部的细砂糖。

步骤 9

电动打蛋器高速打发。

步骤 10

打发至有纹路转低速至细腻有光泽，提起打蛋头有直立小尖钩。

步骤 11

取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊。

步骤 12

翻拌均匀。

步骤 13

倒入剩余蛋白。

步骤 14

翻拌均匀。

步骤 15

倒入6寸圆模。

步骤 16

轻震两下，震掉大气泡。

步骤 17

入预热好的烤箱150度烤40分钟。出炉倒扣晾凉。

步骤 18

蛋糕冷却后脱模，淡奶油➕细砂糖打至8分。

步骤 19

高度切成两片，再6等分。

步骤 20

中间抹薄薄一层奶油，盖上另一层蛋糕。

步骤 21

表面挤一层奶油，稍微抹平。

步骤 22

挤上奶油装饰，帽子和鼻子是草莓，眼睛是巧克力豆。

菜谱创建时间：2023-11-30 19:18:07