梅干菜烧排骨

作者： 静听_唯美

用料

• 排骨 600克
• 梅干菜 一大把
• 冰糖 50克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 蒜 8瓣
• 姜 1个
• 八角 2个

梅干菜烧排骨的做法步骤

步骤 1

现在腊味季节 排骨还算便宜。20块三小根肋排。

步骤 2

水开放入排骨，加一点料酒煮出浮沫，捞起冷水洗净，沥干水分。

步骤 3

婆婆牌的梅干菜。温水泡发。

步骤 4

八角辣椒干姜 蒜瓣。家里没有蒜瓣了 只有蒜苗。

步骤 5

热锅 加食用油 冰糖

步骤 6

小火翻炒出糖色。

步骤 7

翻炒至图片样出黄色泡泡就可以了。

步骤 8

加入排骨翻炒 炒久一点 ⚠️此过程全程小火。

步骤 9

加酱油，翻炒成这样就行。

步骤 10

加入梅干菜。辣椒干。蒜苗。少量热水。

步骤 11

出锅后用压力锅压一下，就行了。

梅干菜烧排骨的小贴士

用量都是大概估的 我一直觉得 用量随心😀盐酱油这些重口味的就可以稍微少一点。毕竟煮熟淡了不够味还可以再加。咸了就不好补救。

菜谱创建时间：2023-11-29 17:13:11