把需要用到的食材准备好:
莲藕切成粒状
小葱切成葱花
生姜切末
肉末中加入鸡蛋、料酒、生抽、盐、胡椒粉, 顺着一个方向搅拌均匀
放入葱花、姜末、莲藕粒,拌匀
放入玉米淀粉拌匀,增加粘性
加入西班牙特级初榨橄榄油,淡淡的清香 橄榄油其实是橄榄果的果汁,纯植物类油脂,100%纯天然
用西班牙橄榄油调制肉馅,肉质的口感更嫩,味道也更鲜!
将肉馅用双手整形成圆饼状
煎锅中倒入西班牙橄榄油,它含有极强的抗氧化性,是结构最稳定的植物类烹饪油脂之一。 高温煎炸不但不会减少食物的营养价值,还有助于锁住食材的原味,令菜肴更美味,层次更丰富。
放入莲藕肉饼小火煎
一面煎黄后翻面,盖上锅盖焖煎至两面金黄熟透即可出锅☑️
香喷喷,外酥里嫩的莲藕肉饼就可以上桌享用啦✌️
橄榄油煎制的藕饼裹上了一层金黄色的脆壳,清香可口不油腻,你们也赶快试试吧😍