酱汁鱿鱼干

作者： 慧心食乐

日常追剧，小聚常炒的小炒🥰

用料

• 小鱿鱼干 10个
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 自调酱汁 1份

酱汁鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

小个玻璃鱿鱼干

步骤 2

洗净，温水泡20分钟 （泡时间按各人想要的口感定，喜欢很远的可以再泡久点。）

步骤 3

泡好鱿鱼切断， 提前调好酱汁 【酱油，蚝油，陈醋，白糖，泡鱿鱼的水或清水，（比例:1:1:1/2:1:2）风味辣椒酱（可放可不放），白酒少许】

步骤 4

平底锅上锅热油，放入鱿鱼中小火慢煎

步骤 5

煎至鱿鱼变色，卷起，放入姜末蒜末，

步骤 6

炒出姜蒜香味，鱿鱼微焦，倒入酱汁

步骤 7

中大火，炒匀酱汁，炒至酱汁浓稠微收即可。

步骤 8

鲜香可口，越嚼越香。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-11-29 16:30:59