咸蛋黄茄子的香脆魅力，赶紧来试试吧！

作者： 长康美食

油炸的茄子与香醇的咸蛋黄相互融合，呈现出一道令人垂涎欲滴的佳肴。不仅制作简便，而且口感香脆可口，绝对是一道家常菜中的亮点。让我们一起来学习这个简单而美味的咸蛋黄茄子的制作方法吧！

用料

• 茄子 2根
• 咸蛋黄 1颗
• 红椒 1个
• 长康菜籽油 适量
• 长康康浓鸡精 适量
• 蒸鱼豉油 适量

咸蛋黄茄子的香脆魅力，赶紧来试试吧！的做法步骤

步骤 1

准备食材： 茄子切条状，咸蛋黄采用广西海鸭蛋，红椒切条。

步骤 2

在锅中倒入适量的长康菜籽油，烧至六成熟。将切好的茄子放入，炸至微黄。接着加入红椒，炸至色泽诱人，然后捞出沥油备用。

步骤 3

另起一口锅，烧热后直接加入咸蛋黄，用微火小炒至冒泡。随后加入适量的盐、长康康浓鸡精、蒸鱼豉油，翻炒均匀，调出香浓的咸蛋黄酱汁。

步骤 4

将炸好的茄子加入锅中，与咸蛋黄酱汁一同翻炒均匀，确保每根茄子均匀裹上美味的酱汁，这样就做好啦~

咸蛋黄茄子的香脆魅力，赶紧来试试吧！的小贴士

为了保持茄子的香脆口感，炸茄子时油温不宜过高，掌握好炸至微黄的状态即可。这款咸蛋黄茄子不仅外观诱人，而且口感独特，绝对是一道让人回味无穷的美食。赶紧动手，享受烹饪的乐趣吧！

菜谱创建时间：2023-11-29 13:42:07