清炖羊腱萝卜汤🥣

作者： 飘云的虎穴美食

羊肉有三放（白芷、白胡椒、生姜），四不放（料酒、八角、花椒、大蒜。）

用料

• 羊腱子 一斤
• 姜 两片
• 葱结 两个
• 陈皮 一块
• 白芷 一片
• 白胡椒粒 一小勺
• 白萝卜 一个
• 盐 适量
• 香菜 适量

清炖羊腱萝卜汤🥣的做法步骤

步骤 1

先准备香料，羊腱子不需焯水，先冷水浸泡一小时，中间多换几次水，接下来用温水把血水冲洗干净

步骤 2

放入砂锅，加足够清水开大火烧，一边烧一边撇去浮沫至汤水清澈

步骤 3

放入香料，加盖小火慢炖 40 分钟后，捞出香料

步骤 4

放入切块白萝卜，继续盖盖小火炖二十分钟，最后加盐调味，放香菜

步骤 5

一碗浓香四溢的羊腱汤非常好喝，酥而不烂，不膻不腻

菜谱创建时间：2023-11-29 13:34:04