咸香爽口的上汤菜心

作者： 幸运儿宝贝

我妈种的菜心，太多了，根本吃不完！所以只能变着花样来做，之前大多是做蚝油菜心，这次就做个咸香爽口的上汤菜心吧！

用料

• 菜心 600克
• 皮蛋 3个
• 盐 3小勺
• 瘦肉 250克
• 冬菇 5朵
• 姜丝 1把
• 花生油 2勺
• 枸杞子 1把
• 开水 5碗

咸香爽口的上汤菜心的做法步骤

步骤 1

半斤瘦肉清洗干净后切片。

步骤 2

再剁碎备用。

步骤 3

3个皮蛋剥壳切小块备用。

步骤 4

我妈种的菜心，漂亮吧？

步骤 5

清洗干净备用。

步骤 6

锅中水开放油。

步骤 7

再放入菜心灼水1分钟盛出。

步骤 8

冬菇泡软备用、切好姜丝备用、枸杞子洗干净备用。

步骤 9

锅中油热，下入肉碎。

步骤 10

炒香。

步骤 11

再加入姜丝皮蛋冬菇翻炒均匀。

步骤 12

加入5碗开水，撒入枸杞子，大火煮开，撇去浮沫，放3小勺盐，煮8分钟关火。

步骤 13

把汤倒入已经焯好水的菜心里。

步骤 14

哗，好多料，只有自己在家里做才能有那么多料，出去饭店吃才放那么一点点，还贵！

步骤 15

一道美味的上趟菜心就完成了！

步骤 16

把菜心捞出来看看，哇，好有食欲呀！

步骤 17

先夹一条菜心，她说好吃！

咸香爽口的上汤菜心的小贴士

如果刀功好可以把冬菇切花，还有放水一定要放开水，不能放凉水哦！

菜谱创建时间：2023-11-28 16:31:41