改良版的杂素汤

作者： 心雨20072014

小时候最爱的莫过于冬天里的一碗杂素汤了，虽然叫着“杂素”这个名字，但是食材可是个顶个的实在，有：鱼丸，蛋饺，小肉丸子，鹌鹑蛋，肉皮，木耳，榨菜。 远离家乡很多年，念念不忘的还是那些美食，每次回家必一一品尝之，方可一解思乡之情。 疫情困住了回乡的步伐，但困不住对故乡美食的思念……检查一下冰箱，来个改良版，以期能解解馋😋

用料

• 海参 3只
• 肉皮 1块
• 鱼丸 8个
• 木耳 15个
• 榨菜 15克
• 蛋饺 5个
• 姜 4片
• 油 10克
• 盐 3克

改良版的杂素汤的做法步骤

步骤 1

超市里买的油炸肉皮泡软，切块；木耳泡发，去根备用。

步骤 2

海参买的即食的，提前解冻，一个海参分4块。

步骤 3

热锅凉油，下入除榨菜以外的所有食材，略微翻炒后，加热水慢煮，至鱼丸，蛋饺等都浮上水面，改小火炖煮5-10分钟，即可关火。

步骤 4

临出锅前下入榨菜，盛出和家人一起享用吧。还是待客的一道大菜哦。

菜谱创建时间：2022-12-04 20:31:24