蒜末香菜牛肉

作者： 不太甜呀

偶然炒了一次，上桌直接光盘，用料不多，做饭比较随意，没有精准到克数，简单记录一下做法，防止忘记了

用料

• 香菜
• 蒜末
• 生抽
• 白糖
• 牛肉
• 蚝油
• 小米辣
• 胡椒粉
• 淀粉

蒜末香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入蚝油生抽适量胡椒粉和白糖

步骤 2

抓拌一分钟到这个状态

步骤 3

加入淀粉

步骤 4

再抓一分钟到这个状态

步骤 5

倒入食用油

步骤 6

用筷子搅拌均匀后用保鲜膜蒙起来，放冰箱冷藏至少一个小时，我是晚上炒中午就会先腌好

步骤 7

配料就是蒜末小米辣和香菜

步骤 8

锅里油要多一些，油热了就把牛肉倒进去

步骤 9

滑炒至变色就捞出来

步骤 10

锅里留点底油，放入蒜末和小米辣炒香

步骤 11

再倒入牛肉滑炒至熟透

步骤 12

再放香菜和适量生抽翻炒一下

步骤 13

熟啦

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2023-11-27 22:46:31