无麸质大米饼干

作者： 布拉格烈

能做10个的15g大米饼干

用料

• 大米粉（粘米粉） 75克
• 玉米淀粉 25克
• 糖粉 15克
• 盐巴（如果用有盐黄油，就不要加盐巴） 2克
• 烘培小苏打 1.5克
• 奶粉 10克
• 黄油（这个配方已经少油了） 50克

无麸质大米饼干的做法步骤

步骤 1

将大米粉+玉米淀粉+糖粉+盐巴+烘培小苏打+奶粉，混合均匀

步骤 2

黄油微微加热到液体状，加入混合的粉中，用筷子搅拌，之后揉成不沾手的面团

步骤 3

之后称15g的小面团，按压成饼状，或者按压成想要的模具

步骤 4

烤箱上下火 170度15分钟，观察饼干表面，之后调温120度在烤5分钟（每个烤箱的脾气都不一样，如果感觉颜色差不多了，这个可以不用）。烤完之后饼干会偏软，不要动，放凉之后就会酥脆了也好脱盘

菜谱创建时间：2023-11-27 12:59:10