湘菜|紫苏炒青瓜 超香超下饭

作者： 姥姥吃不胖

紫苏是药用与香料植物，具有特别的香气，吃起来清新开胃。 它的生命力很顽强，在家随手种下，都能长得很旺盛。 今天就用它来做一道很下饭的湘菜，味道不输外面的湘菜馆～

用料

• 紫苏 适量
• 青瓜 1个
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 姜 1片
• 调料：生抽、蚝油、盐、白砂糖 看步骤

湘菜|紫苏炒青瓜 超香超下饭的做法步骤

步骤 1

摘紫苏，清洗干净，稍微切成小块

步骤 2

青瓜斜刀切片，可以稍微厚一点（0.5cm）

步骤 3

小米辣切圈、大蒜和姜切沫

步骤 4

热锅放多些油，煎青瓜到稍微变色 放入小米辣、蒜末、姜末，翻炒均匀 放调味料翻炒（1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少量糖）

步骤 5

倒入紫苏，翻炒一小会

步骤 6

出锅！

湘菜|紫苏炒青瓜 超香超下饭的小贴士

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菜谱创建时间：2023-11-26 23:32:27