胡萝卜山药牛肉鸡蛋蒸糕

作者： 猫小姐233

本来想烙饼来着，发现打发了，就变成了蒸糕，但是孩子吃的没有虾仁青菜蒸糕吃的多，伤心……牛肉我是提前用葱姜柠檬炖好了加了点红枣打成泥冻成一格一格的 鸡蛋突发奇想用了后蛋法

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量
• 山药 适量
• 熟牛肉泥 一格（大约20克？）
• 低筋面粉 15克

胡萝卜山药牛肉鸡蛋蒸糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清加辅食机里打泡发后加入蛋黄搅打均匀（此时体积有所增加，但是相比打蛋器打出来的效果还是不如）

步骤 2

胡萝卜提前切片焯水再切碎，鸡蛋打泡发后加入牛肉泥和山药继续搅打，最后加入胡萝卜翻拌，再加入低筋面粉翻拌后倒入磨具，磨具提前刷油。

步骤 3

盖盖子留透气孔开水上锅蒸12分钟后出锅，切成手指食物条开吃

菜谱创建时间：2023-11-26 20:40:20