素炒儿菜

作者： 每文的日食记

最近大量上市的儿菜，分享我的日常做法，很简单快手的家常素菜。

用料

• 儿菜 300克
• 盐 2克
• 味精 1克
• 干辣椒段 适量
• 干花椒 10粒左右

素炒儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜清洗干净。

步骤 2

切成片，用2克盐提前腌10分钟后挤干多余水份。

步骤 3

准备干辣椒段和花椒备用。

步骤 4

锅中倒入适量菜籽油，下干辣椒段和花椒炒香。

步骤 5

倒入儿菜翻炒均匀，半分钟就可以。

步骤 6

加味精。

步骤 7

炒匀即可出锅。

菜谱创建时间：2023-11-26 13:13:27