无面粉/伪鸡蛋/素鸡蛋饼/无腥

作者： 下厨房用户_y57l

纯素鸡蛋，高蛋白，适合鸡蛋过敏的人群吃，素食人群，健身

用料

• 去皮绿豆 200g
• 姜黄粉 上色用
• 黑胡椒 主要调味
• 营养酵母 1勺
• 食用油 几滴
• 泡打粉 1/3勺

无面粉/伪鸡蛋/素鸡蛋饼/无腥的做法步骤

步骤 1

🥚🥣做法： 去皮绿豆200g泡一晚（一定要买去皮绿豆，普通绿豆自己是没办法去皮的） - 泡发的去皮绿豆加入搅拌机，加1-2勺黑盐，1-2勺姜黄粉，1-2勺营养酵母，1勺泡打粉，适量椒盐，适量橄榄油和等比例量的清水 -

步骤 2

酱料模式打2分钟，成糊状无豆渣就好了，倒水的粘稠度如图，和绿豆等比的水就可以 - ⏱用时：不算泡发时间，5分钟搞定

步骤 3

一开始是比较稀的，翻炒一会就会凝固的

步骤 4

想做成蛋饼丝，格外放20克淀粉或者5克洋车子壳粉/魔芋粉

步骤 5

步骤 6

然后放入自己喜欢的蔬菜

步骤 7

美滋滋呀

菜谱创建时间：2023-11-25 17:52:35