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博山香肠
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作者:
9o後嘚約錠
留配方为了自己以后用
用料
猪肉
10斤
酱油(博山正堂酱油)
300克
盐
100克
白糖
90克
料酒
50克
香肠料
2两
莳萝子
1两
肠衣
适量
博山香肠的做法步骤
步骤 1
肠衣用水提前浸泡,肉切成小丁,肥肉切的稍小点
步骤 2
加入所有配料(莳萝子用水洗一下)
步骤 3
肠衣套在灌肠器上,尾部打结进行灌制,灌制九分满即可
步骤 4
灌制好后分节进行晾晒
博山香肠的小贴士
晾晒一定要通风
菜谱创建时间:2023-11-24 09:02:46
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