12.3酿香菇

作者： 大牛牛-妈妈

干香菇7朵、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。

用料

• 香菇 朵

12.3酿香菇的做法步骤

步骤 1

取大小相似的香菇温水泡发洗净。 虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。

步骤 2

香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。 蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。

步骤 3

取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。 摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。

菜谱创建时间：2023-11-24 08:59:18