零添加零厨艺好吃到爆的番茄牛尾汤

作者： 渝紫酱

试了多种做法，最后确认这种最好喝。 冬天到了，喝一碗热气腾腾的牛尾汤，一天的疲惫都卸下了。

用料

• 番茄 2个
• 洋葱 1块
• 牛尾 5块
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老姜 1块

零添加零厨艺好吃到爆的番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

食材如图： 1.番茄划十字口开水烫后剥皮 2.老姜洗净，洋葱洗净切丁/片 3.清水浸泡半小时，洗净后沥水

步骤 2

西红柿一半切丁一半切块

步骤 3

小火将牛尾煎得表面金黄，这一步是为了牛油与肉更融合香味更浓

步骤 4

可以把姜放进去一起煎

步骤 5

准备足够的水，烧开后放入刚煎好的牛尾（这一步很重要，保湿汤汁的浓度，中途不加水，牛尾汤要炖两个小时，水一定要加够）

步骤 6

另起锅炒番茄，先炒洋葱（最好将洋葱炒的很软香味完全出来后再放丁），将番茄丁炒烂后再放番茄块再炒炒，这里放盐和糖调味

步骤 7

将炒好的番茄倒入牛尾锅里，炖2个小时后再尝一尝汤汁的咸淡，不够再加盐调味。

步骤 8

香气四溢的牛尾汤，满满的能量

菜谱创建时间：2023-11-23 16:15:29