清蒸大闸蟹

作者： 不会做菜的厨娘养成

在朋友家学的，一点都不腥。以后敢自己在家做清蒸蟹啦。

用料

• 大闸蟹
• 姜片
• 黄酒或者料酒
• 花椒
• 酱油
• 香醋
• 蒜
• 小米辣

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

清洗大闸蟹，抓住两侧清洗。

步骤 2

蒸锅水煮沸后，清蒸8分钟。

步骤 3

蘸料，放蒜粒、小米辣，酱油和醋的比例1:2。

步骤 4

从腹部尾部弄掉尾巴，顺势把壳拿下来，吃里面的黄。把螃蟹的腮、嘴巴，还有身上的黑东西弄掉，掰开两半，开吃。

菜谱创建时间：2023-11-22 19:08:14