用清蒸蟹做香辣蟹

作者： 程柚叶叶

用料

• 螃蟹 3只
• 姜
• 淀粉 3勺
• 火锅底料 一块

用清蒸蟹做香辣蟹的做法步骤

步骤 1

蒸螃蟹: 用刷子刷好活螃蟹后，不用解开绳子，直接腹部朝上，在腹部放一片姜片，用开水蒸15－20分钟。

步骤 2

蒸好的螃蟹切成两半，裹上淀粉。 准备好土豆和年糕等配菜。

步骤 3

锅里下蒜片爆香后加火锅底料，炒出香味后加螃蟹爆炒，再加一勺蚝油一勺生抽一勺老抽，加半碗清水煮开。然后放入年糕，时常翻动避免糊底，等年糕软了就加土豆，翻炒至粘稠，出锅。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2023-11-22 11:39:19