鲜炖阿胶保姆级教程✅一看就会，记得收藏❤

作者： 坤妮食养

什么是鲜炖阿胶? 鲜炖阿胶是阿胶和十全大补汤一起熬煮。 十全大补汤是10味药食同源的中药药 经过三煎三滤最后熬出浓缩精华和阿胶一起先熬后蒸做出成品虽然制作比较繁琐费时间但是补气血 调脾胃功效是真的好！

用料

• 当归 14克
• 川芎 9克
• 熟地黄 14克
• 党参 8克
• 茯苓 12克
• 白术 9克
• 甘草 6克
• 黄芪 15克
• 肉桂 5克
• 玫瑰花 8朵
• 大枣 2颗
• 阿胶块 250克
• 黄酒 500ml
• 纯净水 2000ml

鲜炖阿胶保姆级教程✅一看就会，记得收藏❤的做法步骤

步骤 1

提前用黄酒烊化阿胶块，冬季48小时，夏天24小时。

步骤 2

用1000毫升纯净水提前泡制2个小时的中药包。

步骤 3

大火煮沸后，小火慢熬40分钟，熬制收汁约200克（约小半碗），倒出中药液过滤待用。继续加入800毫升纯净水，大火煮沸后，小火慢熬40分钟，熬制收汁约200克，倒出中药液过滤。

步骤 4

倒掉使用过的中药渣，将两碗中药液倒入锅中继续加热浓缩至一半（约200毫升）。

步骤 5

中药汁待用

步骤 6

开始熬阿胶，将泡制好（磨粉）的阿胶加入冰糖125克，煮沸后加入中药液搅拌

步骤 7

小火慢熬至挂珠状态（约15-20分钟），呈点滴成线的状态就可以了。倒入漏斗分装器，灌装入瓶中（30ml左右），可分装出16瓶鲜炖阿胶膏。 

步骤 8

瓶子提前消毒

步骤 9

倒入分装器中，装瓶！

步骤 10

将分装好的瓶装阿胶膏放入蒸屉，蒸2个小时，

步骤 11

蒸制

步骤 12

冷却后放入冰箱冷藏可变成阿胶冻，QQ弹弹，滋补又好吃。可直接用勺子挖着吃，也可以冲水喝。早起空腹、睡前半小时服用即可。 全方位滋补不上火。

步骤 13

大功告成！不懂的问我就行！

鲜炖阿胶保姆级教程✅一看就会，记得收藏❤的小贴士

冰箱冷藏后呈果冻状，用勺子挖着吃就🉑。也可以兑水喝，冲燕麦！

菜谱创建时间：2023-11-20 12:38:11