酱猪肉

作者： 云手的美食记录

这是从美食视频学来的，原贴是酱牛肉，我们不吃牛肉，所以用这个方法做了酱猪肉，非常好吃。

用料

• 猪腱子肉 4~5只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 水 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量

酱猪肉的做法步骤

步骤 1

腱子肉洗净，冷水入锅，放入 姜 葱料 酒，中火煮滚。

步骤 2

水开，撇去浮沫，挑出姜葱扔掉。

步骤 3

把腱子肉放进电饭煲，加入 冰糖 酱油（在这里可以随意添加自己喜欢的酱料，我喜欢清淡，只放了这两样），倒入肉汤。用煮饭的程序煮一次。

步骤 4

煮好后，捞出腱子肉，切片，摆盘。 另取一碗，放入蒜蓉 香菜 再取一小锅，倒入肉汤，加一点油，煮滚，倒入装蒜蓉香菜的碗中，做为蘸料。

步骤 5

好吃。 如果喜欢，肉汤未倒入碗前，可以涮几根芦笋，捞出放在一起，也是很nice的。

菜谱创建时间：2023-11-19 19:20:20