老妈蹄花

作者： 西西梦里

用料

• 猪蹄 2只
• 葱 半根
• 姜 5片
• 八角 一个
• 花椒 一小把
• 桂皮 一块
• 白芷 一个
• 香叶 两三片
• 山楂 四五片
• 陈皮 一片
• 蘸水:螺丝椒1个、小米辣4个、香菜一颗、花椒、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油

老妈蹄花的做法步骤

步骤 1

猪蹄用火烧过，泡清水用刀刮干净

步骤 2

将猪蹄和配料全部放入锅中加清水大火煮开，转小火炖煮2个小时以上，炖煮软烂

步骤 3

蹄花蘸水:螺丝椒、小米辣切丁加盐杀出水，泼花椒油、再加盐、糖、生抽、陈醋、蚝油、香菜适量清水调匀。

菜谱创建时间：2023-11-17 22:52:37