腐竹焖牛肉

作者： 道是平常心

用料

• 牛肉 200克左右
• 腐竹 150克
• 金针菇 50克
• 生抽 15克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 胡椒粉 不到1克
• 蚝油 10克
• 姜 适量
• 白糖 1克
• 淀粉 适量

腐竹焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片用胡椒粉，生抽，姜片，腌一下再加淀粉裹上，之后再加少量油防沾。

步骤 2

腐竹提前用水泡开切段

步骤 3

油热加蒜仔，葱段姜片炒香

步骤 4

然后铺上洗净的金针菇

步骤 5

金针菇上面再铺上腐竹段

步骤 6

把腌过的牛肉铺在腐竹段上，加生抽，蚝油，盐，鸡粉，糖，水调汁倒入锅内，水份差不多半淹到牛肉就行，小火焖25分钟左右。

步骤 7

开锅看一下牛肉熟了，如果还有汤汁可转大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-11-15 08:00:50