橙香蛋糕

作者： 优羽烘焙

不会很甜，作为下午茶很合适

用料

• 鸡蛋 2个（100g）
• 细砂糖 90克
• 黄油（或玉米油） 45克
• 橙子 1个（取果皮果肉132g）
• 杏仁粉 45克
• 中筋面粉 90克
• 泡打粉 5克
• 表面装饰 糖粉或者果酱

橙香蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子用盐搓搓清洗干净，取果肉跟果皮132g，打成有颗粒的果汁备用； 中筋面粉 泡打粉混合过筛备用； 6寸模具垫油纸备用

步骤 2

全蛋加细砂糖高速打到发白，黄油化成液体加入全蛋糊里继续高速打发；加入之前的橙汁高速打发； 加入杏仁粉低速打发，粉类分两次低速打发；

步骤 3

打匀的面糊倒入提前准备好的模具里，风炉（或烤箱）180度40-50分钟； 取出不脱模静止15分钟，脱模倒扣至放凉

步骤 4

表面摸果酱（我用的自己熬的柚子酱）或者撒糖粉装饰 好吃～非常清爽的口感

菜谱创建时间：2023-11-14 16:47:20