洋芋擦擦

作者： 初心sl

洋芋擦擦，做法简单易上手，味道也很不错哦，土豆换种吃法，大家都可以试试哦！

用料

• 土豆 2个
• 面粉 若干
• 青椒 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 南德 1勺
• 老抽 2滴
• 花椒 5粒

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，擦成粗一点的丝，刀工好的可以自己切哦!(土豆丝不用过水)

步骤 2

面粉少量多次加入土豆丝拌均，直到土豆丝根根分明都裹上面粉，放入锅内(家里有油纸的可以铺在篦子上后面洗取都比较方便)，水开蒸13分钟。 蒸好以后拿出来晾凉。

步骤 3

晾凉的时间可以切一些炒的配料，葱花，蒜末，青椒丝。

步骤 4

起锅烧油，可以先放点花椒炝个锅，再放入青椒葱花和蒜末，倒入蒸好的土豆丝翻拌均匀，加入生抽蚝油，南德，再滴两滴老抽调色即可，关火以后放盐和鸡精即可出锅。

步骤 5

好吃的洋芋擦擦即可出锅开造啦！

菜谱创建时间：2023-11-09 17:11:45