自制干白菜（滑菜）

作者： 简单原汁原味

干白菜是小时候家里，利用长的不好的不包心的白菜做的。现在想吃就得自己买些没长成的大白菜

用料

• 大白菜 适量
• 盐（不爱生虫子） 适量
• 碱（颜色好看） 适量

自制干白菜（滑菜）的做法步骤

步骤 1

这种白菜比较大，也可以

步骤 2

这样的最好

步骤 3

第一部清洗白菜，每个叶根部和叶片

步骤 4

太大的，从根部切开

步骤 5

用大锅烧开水，放入适量盐和碱

步骤 6

把白菜焯水

步骤 7

用手一掐，透了 就可以

步骤 8

凉凉

步骤 9

挂起来即可

步骤 10

晚上做的，我先放在楼道里，我家顶楼没有人走，非常好

步骤 11

第二天拿到室外晒晒

步骤 12

下午下雪了，拿回室内 正常太阳好一天就可以晒好了

步骤 13

我得用了俩天晒干了，非常好，尽量用不透光袋子装好

自制干白菜（滑菜）的小贴士

白菜一定要洗干净，不然后期吃起来会有硌牙 还有做之前看天气预报

菜谱创建时间：2023-11-07 19:18:41